Что будет, если постоянно пить пиво и водку
Официальные ВОЗ и Минздрав предупреждают, что норм безопасного употребления алкоголя не существует. Несмотря на это, многим сложно представить праздник без вина, водки и других спиртных напитков, а просмотр спортивного матча — без бутылки пива. Установлено, что наименее вредно для организма употреблять 10 мл этанола: это 50 мл водки или 500 мл пива. По другим данным, относительно безопасна доза пива в 0,3 литра. Существуют и иные мнения на этот счет, а также исследования ученых (в том числе британских). Сравним вред от 100 граммов водки и 100 граммов пива, а также расскажем, безопасно ли пить их одновременно.
Польза и вред 100 граммов пива
Потенциально принесет пользу только качественное «живое» пиво. В магазинных марках обычно превышено содержание метанола, альдегидов, сивушных масел, не говоря уже о наличии красителей и других добавках.
Народный тост «не пьянства ради, а здоровья для» имеет некоторое обоснование. Например, темное нефильтрованное пиво содержит антиоксиданты, препятствующие старению, оно способно разжижать кровь, то есть защищает от образования тромбов, а также положительно влияет на систему кроветворения, поскольку содержит железо. Кроме того, пиво стимулирует обмен веществ, что помогает похудеть и предотвратить образование жира вокруг внутренних органов.
Однако радоваться рано: во-первых, в исследованиях не участвовали люди (опыты проводились на крысах и собаках), во-вторых, речь идет о действительно маленьких, «аптечных» дозах напитка, которыми не станет ограничиваться ни один любитель пива. Как уже было отмечено, относительно безвредна для здоровья порция пива в 0,3 литра — меньше банки, — причем не каждый день, а дважды в неделю. Превышение этого количества способно привести к обратному эффекту: ожирению, образованию жировых отложений вокруг внутренних органов («пивное сердце»), атеросклерозу. Повышается тревожность, вспыльчивость, увеличивается риск старческого слабоумия.
Благодаря мочегонному эффекту пиво не позволяет образовываться камням в почках, но вместе с тем вымывает из организма полезные вещества. Микроэлементов и витаминов, содержащихся в рекомендованной дозе пива, хватит для того, чтобы на 15% закрыть их суточную норму. Учитывая, что употреблять пиво каждый день не советуют, витаминов получается не так много. Зато фолиевой и никотиновой кислоты в 0,3 литра пива содержится столько же, сколько в тарелке овсяной каши. При этом небольшая крепость пива (в норме 4,5-5 градусов, более крепкие сорта имеют примесь спирта) провоцирует опасный миф о том, что пиво не вредит здоровью, поэтому его можно пить вволю. В связи с этим люди нередко употребляют гораздо больше этого напитка, чем крепкого алкоголя, и превышают сравнительно безопасную норму потребления в несколько раз. Кроме того, даже небольшие дозы пива формируют зависимость — пивной алкоголизм. Систематическое злоупотребление пивом у мужчин влечет повышение выработки женского гормона эстрогена. Это значит, что в перспективе мужчина не только приобретет «пивной» живот и женскую грудь, но и перестанет испытывать эрекцию. У женщин, напротив, повышается выработка тестостерона, что может обеспечить ей бесплодие и неприятные «пивные» усики над губой.
Польза и вред 100 граммов водки
Водка обеззараживает, расслабляет, является анестетиком, а также согревает, но это временный эффект, поэтому на морозе пить водку нельзя. Все перечисленное касается только 50 мл водки, то есть одной стопки. Тем, кто решает выпить вторую, рискуют получить, по мнению врачей, цирроз печени, рак губы, языка, пищевода, а также рак молочной железы. Употребление водки в больших количествах несет такой же риск развития атеросклероза, что и употребление животных жиров. Помимо этого, от водки есть вред для желудка: притупляется чувство голода, из-за чего со временем могут возникнуть гастрит и даже язва.
Получается, что 100 граммов водки вреднее, чем 100 граммов пива. Другое дело, что пиво в таких количествах не пьется.
Правда ли, что нельзя понижать градус?
На самом деле последовательность приема алкоголя не имеет значения, поскольку в желудке все напитки смешиваются. Если выпить пива, а потом запить крепким алкоголем, углекислый газ, содержащийся в пиве, многократно увеличит скорость всасывания алкоголя в кровь, из-за чего хмель очень быстро ударит в голову. Отметим, что этот же эффект наступит, если смешать водку (ром, коньяк и т.д.) с минералкой, квасом или колой.
Аналогичный результат ждет и в том случае, если сначала выпить много (заведомо больше, чем 50-100 граммов) водки, а потом запить пивом: большое количество этанола, уже поступившего в организм, мгновенно разнесется кровью по организму. Таким образом, повышение и понижение градуса в равной степени приведет к ускорению опьянения и вызовет примерно одинаковые последствия: в лучшем случае человек свалится и заснет, а в худшем — пойдет искать приключений.
Можно ли смешивать водку с пивом?
Для некоторых людей возможность быстро опьянеть составляет основную цель употребления алкоголя. Поэтому существует культура употребления виски с колой и пива с водкой.
Если употреблять водку и пиво в малых количествах, то смешивать их можно. Например, коктейль «Московский мул» состоит из 120 мл имбирного пива, 45 мл водки и 5 мл сока лайма. Если ограничиться этим количеством (хотя суммарно оно превышает 10 мл этанола), печень справится с такой нагрузкой.
В то время как классический рецепт «Ерша» подразумевает смешивание 375 мл пива и 125 мл водки. Такое сочетание уже может быть небезопасным, причем не только с точки зрения опьянения. Дрожжи и солод, содержащиеся в пиве, вступают в реакцию со спиртом, который содержится в водке. Визуально эта реакция не такая яркая, как смесь колы и ментоса, но от этого не менее взрывная. В процессе расщепления солода и спирта образуются токсины, то есть отравляющие вещества. Именно поэтому похмелье по симптомам имеет некоторое сходство с обычным пищевым отравлением: тошнота, рвота, головная боль. Смесь пива и водки негативно сказывается на состоянии поджелудочной железы, печени, ЖКТ и мозга.
Однако нужно учитывать, что реакции на алкоголь индивидуальны. Поэтому необходимо самостоятельно подбирать свою дозу, а отталкиваться ли при этом от предупреждений Минздрава — личное дело каждого.
