3 рецепта полезных супов, которые можно приготовить за 15-20 минут
Когда хочется пообедать чем-нибудь горяченьким, но нет желания часами стоять у плиты, на помощь приходят простые рецепты. Например, предлагаем вам попробовать полезные супы из минимального количества продуктов.
Суп-пюре из цветной капусты
Ингредиенты:
-
Капуста цветная — 200 г
-
Лук порей или репчатый лук — 30 г
-
Зелень
-
Соль по вкусу
-
Масло ГХИ — 15 г
Лук репчатый нарезать и обжарить прямо в кастрюле, где будет готовиться суп.
Добавить к обжаренному луку цветную капусту и овощной бульон (если бульона нет — подойдет и вода).
Варить капусту до готовности, с момента закипания 10-15 минут.
Затем готовый суп измельчить на блендере. Слить измельченный суп в кастрюлю, добавить соль и довести до кипения. Подать с зеленью.
Суп из шпината
Ингредиенты:
-
Шпинат — 100 г
-
Лук порей — 10 г
-
Яйцо (белок) — 1 шт.
-
Соль
-
Масло ГХИ — 15 г
Лук порей обжарить на масле ГХИ, добавить измельченный шпинат и все вместе обжарить, затем добавить бульон или воду 300 граммов, довести до кипения, ввести взбитый белок, постоянно помешивая, посолить. Когда суп закипел, снять с огня, подать с зеленью.
Суп-пюре из тыквы
Ингредиенты:
-
Тыква — 200 г
-
Лук репчатый — 20 г
-
Чеснок — половина зубчика
-
Сливки кокосовые — 50 г
-
Вода — 300 г
-
Масло ГХИ — 15 г
-
Семечки тыквенные — 10 г
Лук репчатый обжарить с чесноком на масле ГХИ, добавить к чесноку и луку тыкву, нарезанную кусочками, обжарить все вместе и добавить воду. Варить до готовности. Затем суп измельчить в блендере до гладкого пюре. При необходимости добавить соль и специи, добавить кокосовые сливки, довести до кипения. Тыквенные семечки обжарить на сухой сковороде. При подаче посыпать ими суп-пюре.
У нас появился Дзен-канал «Стиль жизни» о правильном питании, фитнесе, качественном отдыхе и развлечениях. Подписывайтесь, чтобы узнавать больше полезной информации о том, как заботиться о себе и становиться лучше с каждым днем!
