Вкусно и просто: 10 лучших рецептов для мультиварки

Мультиварка — это универсальный кухонный гаджет. В случае необходимости она может заменить плиту, духовку и пароварку. Вместе с нутрициологом делимся простыми рецептами супов, вторых блюд и десертов, которые понравятся всей семье.

Как приготовить мак энд чиз: 3 полезных рецепта на любой вкус

Суп-пюре из патиссонов с шампиньонами

Ингредиенты:

• патиссоны — 500 г;

• шампиньоны — 250 г;

• лук репчатый — 1 шт.;

• морковь — 1 шт.;

• чеснок — 2 зубчика;

• соль — 1 ч. л.;

• кинза — 6 веточек;

• перец — 1/4 ч. л.;

• масло авокадо — 2 ст. л.;

• бульон куриный — 300 мл;

• зелень свежая — 5 г;

• семена, орехи по вкусу — 5 г;

• сухарики — по вкусу.

Фото Petroos, iStock

Способ приготовления:

1. Лук, морковь, чеснок, патиссоны очистить, нарезать крупными кусками.

2. Шампиньоны помыть, нарезать кусочками.

3. Мультиварку поставить на режим «жарка», налить в чашу масло авокадо.

4. Обжаривать лук, морковь, грибы в течение 3-4 минут, добавить шампиньоны и обжаривать еще 5 минут.

5. Добавить чеснок, патиссоны, соль, перец, зелень.

6. Залить в чашу бульон, закрыть крышку, поставить мультиварку в режим «суп» или «варка» на 25 минут.

7. По окончании варки взбить содержимое чаши блендером до получения однородной массы.

8. Подать суп-пюре с семенами или орехами, зеленью, сухариками.

Овощное рагу

Ингредиенты:

• картофель — 4 шт.;

• морковь — 2 шт.;

• перец болгарский — 2 шт.;

• баклажан — 1 шт.;

• цукини — 1 шт.;

• лук репчатый — 1 шт.;

• томатная паста — 2 ст. л.;

• соль — по вкусу;

• перец — по вкусу;

• масло растительное — 3 ст. л.

Фото intek1, iStock

Способ приготовления:

1. Очистить и нарезать все овощи.

2. Разогреть мультиварку в режиме «жарка».

3. Обжарить лук до золотистого цвета.

4. Добавить морковь, обжарить 5 минут.

5. Добавить все остальные овощи, томатную пасту, соль, перец.

6. Переключить в режим «тушение» и готовить 40 минут.

7. Подавать горячим.

Ужин для ленивых: 9 простых и быстрых рецептов для всей семьи

Плов с курицей

Ингредиенты:

• куриное филе — 600 г;

• рис — 2 ст.;

• морковь — 2 шт.;

• лук репчатый — 1 шт.;

• масло растительное — 4 ст. л.;

• соль — по вкусу;

• специи для плова — по вкусу;

• вода — 4 ст.

Фото Mariha-kitchen, iStock

Способ приготовления:

1. Нарезать куриное филе кубиками, лук — полукольцами, морковь — соломкой.

2. Разогреть мультиварку в режиме «жарка».

3. Обжарить лук до золотистого цвета.

4. Добавить курицу, обжарить до золотистой корочки.

5. Добавить морковь, обжарить несколько минут.

6. Выложить рис, залить водой, добавить соль и специи.

7. Переключить в режим «варка» или «плов» и готовить 25 минут.

8. Подавать горячим.

Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты:

• брокколи — 500 г;

• картофель — 2 шт.;

• лук репчатый — 1 шт.;

• сливки — 100 мл;

• вода — 1 л;

• соль — по вкусу;

• перец — по вкусу;

• масло оливковое — 2 ст. л.

Фото ASIFE, iStock

Инструкция:

1. Очистить и нарезать картофель и лук.

2. Разогреть мультиварку в режиме «жарка».

3. Обжарить лук до золотистого цвета.

4. Добавить картофель и брокколи, обжарить 5 минут.

5. Добавить воду, соль, перец, переключить в режим «варить» и готовить 30 минут.

6. Использовать блендер, чтобы сделать пюре, влить сливки.

7. Подать суп горячим.

5 рецептов стоимостью до 300 рублей

Панкейки

Ингредиенты:

• мука — 250 г;

• молоко — 300 мл;

• яйцо — 1 шт.;

• сахар — 2 ст. л.;

• разрыхлитель — 1 ч. л.;

• соль — 1/2 ч. л.;

• масло растительное — 2 ст. л.

Фото Janna Danilova, iStock

Способ приготовления:

1. Смешать все сухие ингредиенты в одной миске.

2. В другой миске смешать молоко, яйцо и растительное масло.

3. Соединить обе массы, хорошо перемешать.

4. Разогреть мультиварку в режиме «выпечка».

5. Выложить тесто порциями на дно мультиварки.

6. Готовить каждый панкейк 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

7. Подавать с медом и ягодами или фруктами. Можно посыпать блюдо орехами.

Творожная запеканка

Ингредиенты:

• творог — 500 г;

• яйцо — 3 шт.;

• сахар — 100 г;

• манка — 100 г;

• разрыхлитель — 1 ч. л.;

• масло растительное — для формы.

Фото Arx0nt, iStock

Способ приготовления:

1. Смешать творог, яйца, сахар, манку и разрыхлитель до однородной массы.

2. Смазать чашу мультиварки маслом.

3. Вылить массу в чашу.

4. Выставить режим «выпечка» и готовить 45 минут.

5. Дать настояться десять минут, аккуратно вынуть и нарезать.

6. Подавать с вареньем или сметаной.

Баклажаны, фаршированные мясом

Ингредиенты:

• баклажаны — 2 шт.;

• фарш мясной — 300 г;

• помидоры — 2 шт.;

• лук репчатый — 1 шт.;

• чеснок — 2 зубчика;

• соль — по вкусу;

• перец — по вкусу;

• масло растительное — 2 ст. л.

Фото Elena_Danileiko, iStock

Способ приготовления:

1. Разрезать одну сторону баклажанов вдоль и вынуть мякоть.

2. Нарезать лук и чеснок, обжарить на растительном масле в режиме «жарка».

3. Добавить фарш, обжарить до готовности.

4. Добавить нарезанные помидоры, соль и перец, тушить пять минут.

5. Наполнить баклажаны фаршем, поместить в мультиварку.

6. Переключить на режим «тушение» и готовить 30 минут.

7. Подавать горячими.

С любовью из СССР: 5 советских блюд, которые вам захочется приготовить

Шоколадный десерт

Ингредиенты:

• мука — 200 г;

• какао-порошок — 50 г;

• сахар — 200 г;

• яйцо — 3 шт.;

• молоко — 150 мл;

• масло растительное — 100 мл;

• разрыхлитель — 1 ч. л.;

• соль — 1/2 ч. л.

Фото Ranimiro Lotufo Neto, iStock

Способ приготовления:

1. Смешать все сухие ингредиенты в одной миске.

2. В другой миске хорошо смешать молоко, яйца и растительное масло.

3. Соединить две смеси и хорошо перемешать.

4. Смазать чашу мультиварки маслом.

5. Вылить тесто в чашу и выставить режим «выпечка».

6. Готовить 50 минут.

7. Дать остыть и подавать с сахарной пудрой, ягодами или сливками.

Каша овсяная с фруктами

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 200 г;

• вода — 500 мл;

• молоко — 200 мл;

• сахар — по вкусу;

• фрукты (бананы, яблоки) — по вкусу.

Фото semenovp, iStock

Способ приготовления:

1. Смешать овсяные хлопья, воду, молоко и сахар.

2. Переключить мультиварку в режим «каша» или «варка».

3. Готовить 20 минут.

4. Добавить нарезанные фрукты перед подачей.

5. Подавать кашу горячей.

12 полезных гаджетов и принадлежностей для кухни: рекомендации нутрициолога

Запеченная с лимоном рыба

Ингредиенты:

• рыба (филе) — 600 г;

• лимон — 1 шт.;

• соль — по вкусу;

• перец — по вкусу;

• масло растительное — 2 ст. л.

Фото gbh007, iStock

Способ приготовления:

1. Посолить и поперчить рыбу с обеих сторон.

2. Нарезать лимон кольцами.

3. Смазать чашу мультиварки маслом.

4. Выложить рыбу, сверху разместить лимон.

5. Выставить режим «выпечка» на 30 минут.

6. Подать с любым гарниром. Хорошо подойдет рис.

Питахайя: что это такое, как выбрать и какие блюда можно с ней приготовить