Как приготовить картофель по-деревенски в духовке: 5 рецептов

Картошку по-деревенски любят по всему миру. Это бюджетное, сытное и быстрое в приготовлении блюдо может стать отличной альтернативой фри. В духовке картошка по-деревенски получается особенно вкусной и ароматной, к тому же ее легко приготовить дома.

Картофель: насколько он полезен и как часто его можно есть

Для блюда часто используются простые ингредиенты: в стандартный набор входят картофель, растительное масло, специи и травы. Учитывая предпочтения членов семьи, можно добавлять различные пряности для усиления вкуса. Блюдо готовится быстро и может подаваться как с гарниром, так и без него: оно сытное и подходит для любого приема пищи.

Как грамотно вписать картофель по-деревенски в рацион

Не стоит забывать, что картофель — это в первую очередь простой углевод. Поэтому всегда нужно помнить о балансе. Например, если вы хотите запечь картофель вместе с сыром, лучше выбирать сорта до 16% жирности или, например, низкокалорийную моцареллу. Уменьшить содержание соли можно, если добавлять ее уже в готовое блюдо, а не перед погружением в духовой шкаф. Чтобы не употреблять слишком много масла и не сделать еду более калорийной, смазывайте картофель маслом с помощью кулинарной кисточки.

Помните, что запеченный картофель гораздо полезнее, чем отварной. В нем содержится больше железа и фосфора, кальция и даже витамина С, B6, B12. В нем также есть пектин, который помогает нам выводить из организма тяжелые металлы и аллергены. Отличным дополнением к картофелю станет большое количество овощей, поэтому советуем также запастись ингредиентами для салата.

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем и сулугуни: 3 рецепта

Как приготовить картофель по-деревенски

Классическая картошка по-деревенски

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;

• растительное масло — 1 ст. л.;

• паприка — 1 ч. л.;

• чеснок — 3 зубчика;

• соль — по вкусу;

• черный перец — по вкусу;

• сушеные травы (тимьян, розмарин) — по 1 ч. л.

Фото istockphoto.com/Misha Kravets

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 200°C.

2. Картофель тщательно вымыть и нарезать дольками.

3. Выложить картофель на противень в один слой и смазать дольки маслом с помощью кулинарной кисточки.

4. Добавить паприку, измельченный чеснок и сушеные травы.

5. Запекать в разогретой духовке 35-40 минут до золотистой корочки, периодически переворачивая.

6. Подавать блюдо горячим, добавить соль и перец по вкусу.

Картошка по-деревенски с сыром

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;

• оливковое масло — 1 ст. л.;

• чеснок — 2 зубчика;

• соль — по вкусу;

• черный перец — по вкусу;

• нежирный сыр — 100 г;

• сушеные травы (орегано, базилик) — по 1 ч. л.

Фото istockphoto.com/Mariha-kitchen

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 200°C.

2. Картофель вымыть и нарезать дольками.

3. Выложить картофель на противень и смазать дольки маслом с помощью кулинарной кисточки, посыпать сушеными травами и измельченным чесноком.

4. Запекать в разогретой духовке 30 минут.

5. Натереть сыр на крупной терке и посыпать им картофель.

6. Продолжать запекать еще десять минут до расплавления сыра.

7. Подавать блюдо горячим, добавить соль и перец по вкусу.

Картошка по-деревенски с беконом

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;

• растительное масло — 1 ст. л.;

• чеснок — 2 зубчика;

• бекон — 200 г;

• соль — по вкусу;

• черный перец — по вкусу;

• сушеные травы (розмарин, тимьян) — по 1 ч. л.

Фото istockphoto.com/M-Production

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 200°C.

2. Картофель вымыть и нарезать дольками.

3. Бекон нарезать небольшими кусочками.

4. В миске смешать картофель с растительным маслом, измельченным чесноком.

5. Добавить нарезанный бекон и сушеные травы, перемешать.

6. Выложить картофель с беконом на противень.

7. Запекать в разогретой духовке 35-40 минут до золотистой корочки, периодически перемешивая.

8. Подавать блюдо горячим, посолить и поперчить по вкусу.

Пряная картошка по-деревенски

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;

• оливковое масло — 1 ст. л.;

• чеснок — 2 зубчика;

• кайенский перец — 1/2 ч. л.;

• паприка — 1 ч. л.;

• соль — по вкусу;

• черный перец — по вкусу;

• свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи.

Фото istockphoto.com/Alsu Kanyusheva

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 200°C.

2. Картофель вымыть и нарезать дольками.

3. Выложить картофель на противень в один слой и смазать дольки маслом с помощью кулинарной кисточки.

4. Посыпать измельченным чесноком, кайенским перцем, паприкой.

5. Запекать в разогретой духовке 35-40 минут до золотистой корочки, периодически переворачивая.

6. Перед подачей посыпать свежей зеленью, посолить и поперчить.

Картошка по-деревенски с грибами

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;

• шампиньоны — 300 г;

• оливковое масло — 1,5 ст. л.;

• чеснок — 3 зубчика;

• соль — по вкусу;

• черный перец — по вкусу;

• сушеный тимьян — 1 ч. л.;

• петрушка свежая — для подачи.

Фото istockphoto.com/A-S-L

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 200°C.

2. Картофель тщательно вымыть и нарезать дольками.

3. Шампиньоны очистить и нарезать крупными кусочками.

4. В большой миске смешать картофель и грибы с оливковым маслом.

5. Добавить измельченный чеснок и сушеный тимьян, тщательно перемешать.

6. Выложить картофель и грибы на противень в один слой.

7. Запекать в разогретой духовке 35-40 минут до золотистой корочки, периодически переворачивая.

8. Перед подачей посыпать свежей петрушкой, добавить соль и перец.

Что будет с организмом, если есть картофель каждый день?