Повар объяснил, как снизить калорийность окрошки

Бренд-шеф ресторанного холдинга Руслан Италмазов советует заменить колбасу в окрошке на мясо или рыбу. По его словам, это не только снизит калорийность блюда, но и увеличит его пользу.

«Вместо колбасы можно использовать отварную или запеченную индейку или говядину, подкопченную куриную грудку или малосольного лосося», — сказал эксперт в беседе с «СЭ».

Также из списка ингредиентов можно исключить картофель. Как отметил повар, это поможет снизить калорийность готового блюда без последствий для вкуса.

«Для заправки нужно выбирать квас с минимальным содержанием сахара или обезжиренный кефир», — заключил специалист.

Чем может грозить недостаток коллагена в организме: отвечает врач