Нутрициолог рассказала, как правильно выбирать яйца
В беседе с «СЭ» нутрициолог Екатерина Стасюк дала несколько рекомендаций по выбору яиц в магазине. Первое, на что она советует обращать внимание эксперт, — это дата сортировки и внешний вид продукта. Яйца должны быть ровными, гладкими и иметь равномерный окрас, без кровяных следов, повреждений, перьев или птичьего помета.
Также специалист рекомендует учитывать местоположение производителя. Чем ближе поставщик яиц к магазину, тем лучше. Ведь продукт меньше времени находился в дороге.
Кроме того, следует учитывать и место хранения яиц в магазине. Оно должно быть сухим, чистым и не иметь посторонних запахов, а упаковка — целой, сухой, без плесени и пятен.
«Не нужно покупать яйца с рук, есть риск заражения острым инфекционным заболеванием — сальмонеллезом», — подытожила нутрициолог.
