Нутрициолог назвала самые «тяжелые» сочетания продуктов
В эксклюзивной беседе с «СЭ» нутрициолог Екатерина Стасюк отметила, что не все сочетания продуктов полезны для желудочно-кишечного тракта.
«Привычные для многих на завтрак хлопья с молоком способны негативно отразиться на работе организма. Такое блюдо может привести к резким скачкам сахара в крови. По утрам лучше есть каши на молоке или воде», — отметила эксперт.
К еще одному не самому удачному сочетанию Стасюк отнесла рыбу и обычный рис. По ее словам, рис содержит большое количество крахмала. В качестве гарнира к рыбе она рекомендует готовить неочищенный дикий рис.
Также нутрициолог отметила, что любимые всеми пюре с котлетой не самым благоприятным образом сказываются на пищеварении.
«Крахмал, который содержится в картофеле, снижает выработку желудочного сока. Мясо переваривается довольно долго и медленно. В сочетании эти продукты оказывают на пищеварительную систему колоссальную нагрузку», — объяснила эксперт.
Поэтому специалист рекомендует сочетать мясные блюда с некрахмалистыми овощами, например, баклажанами, свеклой, кабачками, брокколи и цветной капустой.
