Гастроэнтеролог рассказала о вредных свойствах холодца
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупредила, что холодец обладает рядом вредных свойств. Поэтому некоторым людям лучше отказаться от блюда, пишет «Доктор Питер».
Как утверждает эксперт, из-за высокой концентрации специй и жира холодец не стоит давать детям в возрасте до трех лет. Продукт полностью не усваивается и начинает раздражать кишечник.
Также врач советует с осторожностью есть холодец тем, кто страдает мочекаменной болезнью, заболеваниями органов ЖКТ и подагрой.
«При подагре в организме накапливается мочевая кислота — азотсодержащее вещество, конечный продукт метаболизма пуринов. Холодец препятствует выводу мочевой кислоты с мочой и лишь усугубляет течение болезни», — объяснила гастроэнтеролог.
Кроме того, Кашух рекомендует не сочетать холодец с высококалорийными блюдами: жареным мясом или майонезными салатами. Лучше сочетать блюдо с овощными салатами и сметаной.
