Газета Спорт-Экспресс № 29 (7268) от 10 февраля 2017 года, интернет-версия - Полоса 6, Материал 1
ФУТБОЛ
По информации британской прессы, главный тренер “Лестера” Клаудио Раньери запретил футболистам после матчей есть куриные бургеры и внес ряд других изменений, касающихся рациона игроков. “СЭ” рассказывает, как следят за питанием в клубах английской премьер-лиги.
ПИЦЦЕ ЗДЕСЬ НЕ МЕСТО: ЧТО ЕДЯТ В АНГЛИЙСКИХ КЛУБАХ
“ЛЕСТЕР”: ПРАВИЛА “ЧЕЛОВЕКА-КОЛБАСЫ”
Прошлый сезон “Лестер” начал прекрасно, но Клаудио Раньери чуть ли не каждую пресс-конференцию сетовал на пропущенные голы - девять туров подряд “лисы” не могли сыграть насухо, но в десятом матче это наконец-то свершилось. В награду Раньери на свои деньги купил всем игрокам “Лестера” по пицце. С тех пор это стало традицией для “лис”: матч на ноль - получи “Маргариту” или “Пепперони”.
Этой осенью Раньери признался, что традиция осталась в чемпионском сезоне. Сейчас команде не до всяких вкусностей - не вылететь бы из премьер-лиги. Но, если верить Mirror, после матчей некоторые футболисты раньше употребляли бургеры с курицей, что якобы не понравилось Раньери. И он велел заменить их на пасту. Сам итальянец, правда, на днях признался, что терпеть не может пасту, но отрицать табу на бургеры не стал.
Этот запрет вызывает когнитивный диссонанс, ведь в прошлом сезоне Раньери сам сравнил себя с блюдом. Дело в том, что один предприимчивый лестерский паб на волне успеха клуба изобрел новый сорт колбасок под названием “Раньери” со вкусом укропа, чеснока, перца чили и “щепоткой Лиги чемпионов”. Узнав об этом, итальянец расхохотался и назвал себя “человеком-колбасой”.
“ЧЕЛСИ”: КОНТЕ - ВСЕМ ПРИМЕР
Когда Антонио Конте приехал на базу “Челси” в Кобхэме и заглянул на кухню, его кулинарная итальянская душа выпала в осадок. Оказывается, раньше футболистам синих были разрешены кетчуп, кисло-сладкий соус и даже газированные напитки - пусть и в небольших объемах. Конте весь этот вредоносный набор забраковал, как и поедание пиццы после матчей - традиция, которую ввел в “Челси” еще Жозе Моуринью.
Конте всегда внимательно относился к питанию футболистов - за это в командах итальянца еще со времен “Бари” отвечает его соотечественник Тиберио Анкона. В сборной Италии, к примеру, были запрещены мучные изделия, чипсы, мороженое и пицца. В “Челси” диета такая же строгая.
“Внимательно отношусь к пище, - говорит Конте. - В конце игровой карьеры я сам решил наладить свой рацион и стал чувствовать себя гораздо лучше. Тогда я понял, как важно для футболиста правильно питаться, сохранять нужный баланс жиров, углеводов и белков. И сейчас питаюсь так, как если бы мне нужно было выходить на поле. Это важно, потому что уменьшает риск получения повреждений и срок восстановления от них. Знаю это на своем примере”. Конте прав - игроки “Челси” в этом сезоне реже всех травмировались, и на сегодня у синих в лазарете пусто.
“МАНЧЕСТЕР СИТИ”: НИКАКИХ РОМАНТИЧЕСКИХ УЖИНОВ!
Пеп Гвардьола, как и Конте, летом тоже перетряхнул весь клубный холодильник. И не только. Полузащитник “Севильи” Насри недавно поведал, что тренер запретил футболистам заниматься любовью до полуночи, даже если на следующий день у них выходной. Мол, таким образом Гвардьола сумел слепить из Месси и Левандовски звезд спорта и снизил количество мышечных травм игроков.
Футболистам “Сити” запрещена не только ночная близость с подругами и женами, но и ужин с ними после матчей. Причина - Гвардьола после игр всегда собирает команду для обсуждения прошедших 90 минут. При этом в раздевалке нельзя питаться пиццей, хотя при Мануэле Пеллегрини она была разрешена и даже рекомендована.
Каталонец отправил в мусорный бак не одну пиццу, но еще и фруктовые и цитрусовые соки. По мнению Гвардьолы, в них содержится слишком много сахара, что влияет на форму игроков - а за лишний вес тренер штрафует. При этом фрукты сами по себе разрешены.
Еще одна важная часть питания: полноценный завтрак. Гвардьола не может за этим уследить, но настоятельно рекомендует футболистам плотно питаться дома перед тем, как отправиться на тренировку. “Дома” - ключевое слово в данном случае. Нельзя заезжать в ресторан быстрого питания по пути на базу и уплетать пару сэндвичей за рулем.
“ЛИВЕРПУЛЬ”: “МАТЬ” ВСЕХ НАКОРМИТ
В Англии в шутку связывают последние неудачи “Ливерпуля” с тем, что на скамейке красных в этом сезоне появилась женщина. Но не доктор Эва Карнейро, из-за которой год назад пострадал Жозе Моуринью, а диетолог Мона Неммер. 32-летняя немка перебралась на “Энфилд” минувшим летом из Мюнхена - раньше она следила за питанием игроков “Баварии”, а сейчас кормит футболистов “Ливерпуля”.
Юрген Клопп называет Мону “матерью всех игроков”. Справедливо, потому что она составляет индивидуальный рацион для футболистов. “Каждый расходует различное количество энергии на поле, - рассказывает Неммер. - Например, вратари не бегают столько же, сколько полузащитники. Нужно учитывать и национальность игроков - в частности, бразильцы привыкли есть на завтрак не те блюда, что англичане. Кроме того, рацион зависит и от телосложения”.
Клопп и раньше поддерживал раздельное питание, но не относился к этому настолько скрупулезно: в прошлом сезоне игроков “Ливерпуля” сортировали по амплуа. Нападающие, которым необходима физическая мощь, потребляли больше белков, а в рацион хавбеков включали углеводосодержащие продукты - им важна энергия. Но Неммер совершила маленькую революцию и нашла индивидуальный подход к каждому футболисту. Конечно, есть и общие правила. Главное - упор на натуральные продукты. “Вместо порошкового молока мы используем рисовое или миндальное, - продолжает Неммер. - Сахар заменяем черной патокой. Это полезнее”. Клопп очень гордится новой сотрудницей клуба и уверяет всех, что в “Ливерпуле” работает лучший диетолог в мире.
Гоша ЧЕРНОВ