"В виноделии завораживает сам процесс". Чем сейчас занимается Валерий Буре
О, эти вечера в Напа-Вэлли, где на закате небо отливает голубым, словно яйца певчего дрозда, и тебя обдувает мягкий теплый бриз… сложно с этим что-то сравнить.
- Я сижу у себя дома, – восторгается Валерий Буре. – Наслаждаюсь временем и потягиваю бокал вина. Бросаю взгляд вниз и вижу там виноградник. Наш виноградник. И я не могу поверить, что маленький парнишка из России смог прийти ко всему этому. Это… неописуемо.
Невозможно представить что-то лучше. Когда ты сидишь на этом патио, то в такие моменты остается только остановиться и восхититься: "Вау".
Просто, просто потрясающе.
Уже минули почти два десятка лет с тех пор, как младший брат Павла Буре присоединился к "Калгари", в составе которого оказался в рамках сделки, которая отправила вингера Юнаса Хоглунда и защитника Зарли Залапски в "Монреаль".
Сейчас Валерию уже 42 года, он давно завершил профессиональную карьеру, последний год которой провел в "Далласе". Его жена – актриса Кэндис Кэмерон – является соведущей популярного ток-шоу на канале ABC – "Взгляд". У пары родилось трое детей: дочь Наташа, которая недавно продемонстрировала свой талант на американской версии шоу "Голос", и двое сыновей – Лев и Максим.
Большую часть из последних десяти лет Буре посвятил небольшому предприятию Bure Family Wines, которое начиналось когда-то просто как увлечение, а затем превратилось в весьма успешное дело.
Логотипом компании стало обработанное изображение эмблемы прадеда Буре, который был часовых дел мастером при русском царе. Теперь она выглядит следующим образом: двуглавый орел, который держит в одной из лап хоккейную клюшку.
- Наверное, нас можно назвать "винным бутиком", – объясняет Валерий. – Но, обычно, такие предприятия производят где-то 3 тысячи бутылок в год, иногда их число доходит даже до 20 тысяч. Мы уже изготавливаем около 700. Так что мы – очень маленький бутик.
Но мы производим товар высшего сорта. Все делается вручную. Мы используем только французский дуб для бочек. Проводится тройная сортировка винограда. Мы не прибегаем к использованию тракторов в полях.
Мы не халтурим. В первую очередь, нас интересует качество нашего продукта. Для нас важна каждая тонкость, каждая маленькая деталь.
Таково мое видение, мое представление о том, как должно выглядеть отличное вино. На этом и стоит наша компания.
Лучшие годы своей карьеры в НХЛ Карманная русская ракета провел на арене "Флэймз", забивая в период с 1998 по 2001 годы 26, 35 и 27 голов за сезон соответственно.
- Знаете что? Мне нравилось выступать за "Калгари". Когда меня только обменяли из "Монреаля", то это стало шоком. Я был наслышан о Брайане Саттере, и, знаете, немного нервничал. Он слыл очень требовательным специалистом. Сможем ли мы найти общий язык?
С первого дня он всегда все говорил в лицо, ничего не утаивал. Он тренировал так же, как и играл. И мы… нашли взаимопонимание. Мы не очень часто общались, но он точно знал, как найти ко мне подход. У нас были открытые отношения. Он действительно мне очень нравился.
Оглядываясь назад, думаю, нам не хватило полугода – года, чтобы стать действительно очень хорошей командой. Возможно, нам просто не дали достаточно времени. И было очень грустно, когда эту команду стали разбирать по кусочкам. Да, мы не провели вместе шесть или семь лет. Мы вместе только начинали взрослеть. И было грустно видеть, как разрушается то, что генеральный менеджер Эл Коутс создавал, глядя в будущее и работая на перспективу.
Но, повторюсь, я не могу жаловаться на то время, что я провел в этом клубе. Город любил свою команду, своих игроков. И о "Калгари" у меня остались только самые приятные воспоминания.
После обмена из "Флэймз" Буре провел в НХЛ еще три сезона, выступая за "Флориду", "Сент-Луис" и "Даллас".
Но из-за проблем со спиной, а также из-за желания больше времени уделять семье, в 31 год он решил завершить карьеру после неудачной попытки возвращения в игру в составе "Лос-Анджелеса" после локаута и операции на спине.
К тому времени Валерий уже влюбился в Напа-Вэлли и стал тесно общаться с виноделами Калифорнии.
- Я начал работать во время сборки урожая. Тогда и осознал, что именно этим я хочу заниматься после завершения карьеры.
Удовольствие от сбора винограда для вина. От сортировки ягод. Возбуждение, когда ты видишь, как вино заливают в бочки. От всего процесса, который начинается в марте или апреле, а потом вино еще томится в бутылках два с половиной года. Это особый опыт.
И к тому же иметь возможность разделить свою страсть с друзьями, когда люди могут сказать: "Твое вино – одно из лучших из тех, что мне доводилось пробовать", – это приносит внутреннее удовлетворение. Но я делаю вино не для того, чтобы угодить чьему-то вкусу – я делаю это из-за любви к процессу. И если это превращается в то, что нравится другим, то мы вместе остаемся только в выигрыше.
Когда наши покупатели присылают фотографии, как они распивают вино, скажем, на семейном торжестве или на семейном отдыхе на горнолыжном курорте, то, тем самым, мы выстраиваем человеческие отношения. Для меня в этом и есть суть виноделия: семья, связи.
Продукция Буре отлично зарекомендовала себя. Она распространяется только среди ограниченного круга покупателей и у вас может уйти пару лет на то, чтобы попасть в этот заветный список.
Majesty Blend, Nuit Blanche и Duration – вот три сорта вина, которые сейчас производит Валерий.
- Каждый год отличен от другого, как и в хоккее, – рассуждает Буре. – В хоккее ты знаешь, что тебя ждет сезон из 82 игр. В нашем же деле мы знаем, что начнем сбор урожая в сентябре или октябре. Но, как уникальна каждая игра, так же уникален каждый куст, каждая бутылка.
Вам никогда не придет в голову: "Эй, в этом году я проделал отличную работу и в следующем все будет точно так же. Но так же не будет. Ты должен всегда работать на максимум. Как и в хоккее. Больше всего завораживает сам процесс.
Закончив с игрой, Валерий Буре все же не перестал пристально следить за НХЛ. Коньки в его доме всегда наточены и начищены.
- Мои мальчики, которым 14 и 16 лет, играют в хоккей, и я выхожу на лед практически каждый день, тренируя их, давая советы.
Честно говоря, сегодня я должен посвятить этому минимум три часа. Я знаю, что вино никуда не денется. Но время вместе с детьми пролетает очень быстро. Я люблю побросать по воротам, показать им те фокусы, что еще остались в моем рукаве.
Иногда они слушают мои советы, иногда – нет.
Хоккейная площадка и виноградник. Именно в этих двух местах Валерий Буре чувствует себя наиболее уютно.
Так что же принесет ему больше удовольствия: забить победный гол, красиво переиграв вратаря или наблюдать за закатом в Напа-Вэлли, сидя на крыльце с бокалом вина и поражаясь, как далеко зашел маленький парнишка из России.
- Ох, тяжелый вопрос, – вздыхает Буре. – Когда ты забиваешь важный гол, то это происходит так стремительно, так естественно…. Ты делаешь это, празднуешь, а радуешься больше уже позже, когда вновь переживаешь этот момент, когда прокручиваешь его у себя в голове.
Это чисто эмоциональный всплеск, взрыв, удар, а затем тебе нужно успокоиться, прежде чем выйти на следующую смену.
Здесь же, в своих владениях, я могу все замедлить. Так что реальный момент тянется дольше.
Каждый из этих моментов дает тебе ощущение: "Отлично, это было великолепно!" – но здесь, на патио, он тянется дольше, ты получаешь какое-то 3D-ощущение. Это похожие чувства, просто один момент тянется дольше другого. Но, поверьте мне, они оба прекрасны".
Столичный дивизион | И | В | П | О | |
---|---|---|---|---|---|
1 | Нью-Джерси | 37 | 23 | 14 | 49 |
2 | Вашингтон | 34 | 23 | 11 | 48 |
3 | Каролина | 34 | 21 | 13 | 43 |
4 | Питтсбург | 36 | 16 | 20 | 37 |
5 | Коламбус | 35 | 14 | 21 | 34 |
6 | Филадельфия | 35 | 15 | 20 | 34 |
7 | Рейнджерс | 34 | 16 | 18 | 33 |
8 | Айлендерс | 35 | 13 | 22 | 33 |
Атлантический дивизион | И | В | П | О | |
---|---|---|---|---|---|
1 | Флорида | 36 | 22 | 14 | 46 |
2 | Торонто | 35 | 21 | 14 | 44 |
3 | Бостон | 36 | 19 | 17 | 42 |
4 | Тампа-Бэй | 32 | 19 | 13 | 40 |
5 | Оттава | 34 | 18 | 16 | 38 |
6 | Монреаль | 34 | 14 | 20 | 31 |
7 | Детройт | 34 | 13 | 21 | 30 |
8 | Баффало | 35 | 12 | 23 | 28 |
Центральный дивизион | И | В | П | О | |
---|---|---|---|---|---|
1 | Виннипег | 36 | 25 | 11 | 51 |
2 | Миннесота | 35 | 21 | 14 | 46 |
3 | Колорадо | 36 | 21 | 15 | 42 |
4 | Даллас | 33 | 20 | 13 | 40 |
5 | Юта | 34 | 16 | 18 | 38 |
6 | Сент-Луис | 36 | 16 | 20 | 36 |
7 | Нэшвилл | 35 | 11 | 24 | 29 |
8 | Чикаго | 35 | 12 | 23 | 26 |
Тихоокеанский дивизион | И | В | П | О | |
---|---|---|---|---|---|
1 | Вегас | 34 | 23 | 11 | 49 |
2 | Эдмонтон | 34 | 21 | 13 | 44 |
3 | Лос-Анджелес | 34 | 19 | 15 | 43 |
4 | Ванкувер | 34 | 17 | 17 | 41 |
5 | Калгари | 34 | 16 | 18 | 39 |
6 | Сиэтл | 36 | 15 | 21 | 32 |
7 | Анахайм | 33 | 13 | 20 | 30 |
8 | Сан-Хосе | 37 | 11 | 26 | 28 |
28.12 | 03:00 |
Нью-Джерси – Каролина
|
- : - |
28.12 | 03:00 |
Детройт – Торонто
|
- : - |
28.12 | 03:00 |
Баффало – Чикаго
|
- : - |
28.12 | 03:00 |
Коламбус – Бостон
|
- : - |
28.12 | 04:00 |
Сент-Луис – Нэшвилл
|
- : - |
28.12 | 04:00 |
Даллас – Миннесота
|
- : - |
28.12 | 05:00 |
Юта – Колорадо
|
- : - |
28.12 | 06:30 |
Сан-Хосе – Вегас
|
- : - |
28.12 | 21:00 |
Флорида – Монреаль
|
- : - |