Самедов рассказал о ведении семейного бизнеса. Последнее слово - за ним
Полузащитник "Спартака" Александр Самедов в интервью РБК рассказал о ресторане "Сирень" в парке "Сокольники", который является его семейным бизнесом. Футболист отметил, что делами занимается в основном его супруга Юлия, а также добавил, что последнее слово всегда за ним.
— Ваш ресторан - это бизнес-проект или место для встречи с друзьями?
— Когда я открывал ресторан пять лет назад, видел все в розовых тонах. Не понимал всю серьезность. Сюда вложены мои честно заработанные деньги, и я воспринимаю это как бизнес, который должен приносить прибыль.
— За эти пять лет ресторан уже окупился?
— Нет.
— Какой срок вы сами себе поставили для выхода в плюс?
— Нет никакого срока. Меня убеждали, что ресторан окупится за 2–3 года. Все оказалось гораздо сложнее. Но сейчас все выстроено и работает без сбоев. Мы находимся в парке, поэтому формат заведения – семейное кафе.
— В Европе привычное дело, когда приходишь в ресторан, а тебя встречает владелец и сам же еще и блюда выносит. Вы к этому готовы? По крайней мере, на фасаде кафе есть изображение, где вы держите блюдо на подносе.
— Это безумно круто! Это создает атмосферу уюта. Разделяю такой подход. Но пока я действующий футболист, на это просто нет времени. В будущем не вижу никакой проблемы. Это же классно!
— Вы ведете бизнес вместе с женой. Семейное дело – это же очень сложно.
— Делами ресторана занимается в основном Юля. Но, естественно, если я чем-то недоволен, ко мне обязательно здесь прислушиваются. Последнее слово всегда за мной, потому что именно с моей подачи ресторан был открыт. Жена действительно несет за все ответственность, но при этом без моего одобрения ничего не происходит.
Я лично пробую каждое блюдо. Сейчас мы пришли к более простому и понятному для людей меню. Еще недавно у нас была, без преувеличения, высокая кухня. Но локация для этого не совсем подходящая – парк, людям нужна простая еда, и мы пришли к этому.
|
|
И | В | Н | П | +/- | О | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
1
|
Краснодар | 18 | 11 | 6 | 1 | 34-12 | 39 | |
|
2
|
Зенит | 18 | 12 | 3 | 3 | 37-12 | 39 | |
|
3
|
Спартак | 18 | 11 | 4 | 3 | 36-14 | 37 | |
|
4
|
Динамо | 18 | 10 | 5 | 3 | 37-20 | 35 | |
|
5
|
Локомотив | 18 | 11 | 2 | 5 | 33-26 | 35 | |
|
6
|
ЦСКА | 18 | 9 | 4 | 5 | 28-14 | 31 | |
|
7
|
Ростов | 18 | 7 | 5 | 6 | 29-28 | 26 | |
|
8
|
Рубин | 18 | 7 | 5 | 6 | 25-26 | 26 | |
|
9
|
Акрон | 18 | 6 | 4 | 8 | 22-34 | 22 | |
|
10
|
Кр. Советов | 18 | 5 | 3 | 10 | 19-29 | 18 | |
|
11
|
Динамо Мх | 18 | 3 | 8 | 7 | 11-17 | 17 | |
|
12
|
Пари НН | 18 | 4 | 4 | 10 | 15-34 | 16 | |
|
13
|
Химки | 18 | 3 | 7 | 8 | 22-35 | 16 | |
|
14
|
Факел | 18 | 2 | 8 | 8 | 11-25 | 14 | |
|
15
|
Ахмат | 18 | 2 | 7 | 9 | 16-32 | 13 | |
|
16
|
Оренбург | 18 | 1 | 5 | 12 | 16-33 | 8 | |
| 28.02 | 19:00 |
Динамо Мх – Локомотив
|
- : - |
| 1.03 | 14:00 |
Пари НН – Акрон
|
- : - |
| 1.03 | 16:30 |
Зенит – ЦСКА
|
- : - |
| 1.03 | 19:00 |
Ахмат – Рубин
|
- : - |
| 1.03 | 19:30 |
Краснодар – Кр. Советов
|
- : - |
| 2.03 | 14:00 |
Химки – Факел
|
- : - |
| 2.03 | 16:30 |
Спартак – Оренбург
|
- : - |
| 2.03 | 19:30 |
Ростов – Динамо
|
- : - |
| Г | ||
|---|---|---|
|
Манфред Угальде Спартак |
15 |
|
|
Алексей Батраков Локомотив |
10 |
|
|
Мирлинд Даку Рубин |
9 |
| П | ||
|---|---|---|
|
|
Бителло Динамо |
8 |
|
|
Маркус Вендел Зенит |
8 |
|
|
Кладуио Луис Родригес Клаудиньо Зенит |
6 |
| И | К | Ж | ||
|---|---|---|---|---|
|
|
Муталип Алибеков Динамо Мх |
9 | 1 | 1 |
|
|
Данила Прохин Оренбург |
14 | 1 | 5 |
|
|
Фернандо Костанца Крылья Советов |
11 | 1 | 3 |
RSS